حشوة صوص نعناع بلكنافة

حشوة النعناع تُضيف نكهة منعشة ومميزة للكيك، وتُناسب بشكل خاص الكيكات بالشوكولاتة أو الفانيليا. إليك وصفة بسيطة ولذيذة لتحضير حشوة النعناع للكيك:

• 🌿 مكونات حشوة النعناع:1 كوب (200 غرام) زبدة غير مملحة (طرية بدرجة حرارة الغرفة)
• 2 إلى 2.5 كوب (250-300 غرام) سكر بودرة منخول
• 2-3 ملاعق كبيرة حليب أو كريمة
• 1/2 ملعقة صغيرة خلاصة النعناع (peppermint extract – وليس المنثول)
• لون طعام أخضر (اختياري – نقطة أو نقطتين فقط)

🧁 طريقة التحضير:

1. في وعاء، اخفقي الزبدة باستخدام الخفاقة الكهربائية لمدة 2-3 دقائق حتى تصبح كريمية وفاتحة اللون.
2. أضيفي السكر البودرة تدريجياً، واستمري بالخفق على سرعة منخفضة حتى يندمج تمامًا.
3. أضيفي الحليب (أو الكريمة) بالتدريج لتحصلي على القوام المطلوب (قابل للفرد).
4. أضيفي خلاصة النعناع واستمري بالخفق.
5. (اختياري) أضيفي نقطة أو اثنتين من لون الطعام الأخضر لمظهر منعش.
6. استخدمي الحشوة فوراً أو خزّنيها في الثلاجة داخل علبة مغلقة (يمكن حفظها لمدة 3-5 أيام).

✅ نصائح:

• لا تفرطي في استخدام خلاصة النعناع، فهي قوية وقد تغلب على باقي النكهات.
• يمكنك مزج هذه الحشوة مع رقائق الشوكولاتة الصغيرة (chocolate chips) لمذاق يشبه "آيس كريم النعناع بالشوكولاتة".